اشپزی غذای کودک

ماکارونی(غذای کمکی شیرخواران)       موادلازم:   ماكاروني 40 گرم (يك دسته كوچك) گوشت چرخ كرده 30 گرم معادل 1 قاشق غذاخوري پياز 10 گرم معادل نصف پيازكوچك گوجه فرنگي 90 گرم معادل يك گوجه فرنگي متوسط يا سه عدد گوجه فرنگي كوچك کره 10 گرم معادل 1 قاشق مرباخوري پر(هنگام طبخ غذا) کره 5 گرم معادل نصف قاشق مرباخوري(هنگام خوردن غذا)     طرز تهيه: &nb...

 توپک شکلاتی جایگزین پفک برای کودکان           مواد لازم:   بیسکویت پتی بور وانیلی یک بسته بیسکویت پتی بورکاکائویی یک بسته پنیر خامه ای و پودر قند از هر کدام 100 گرم خامه صبحانه و شکلات  از هر کدام 100گرم وانیل به میزان لازم     طرز تهیه:   شکلات را روی بخار آب ذوب کنید، پنیر خامه‌ای، پودر قند، خامه و وانیل را باهم مخلوط کرده به شکلات اضافه ک...

پودینگ برنج ( غذای کودکان )       صبحانه ای شبیه شیربرنج      رعایت تنوع در رژیم غذایی کودکان اهمیت زیادی دارد زیرا هر یک از گروه ها (و حتی مواد غذایی مختلف در یک گروه)، ارزش تغذیه ای متفاوتی دارند و توصیه می شود که در برنامه غذایی هفتگی، تنوع به عنوان یکی از ویژگی های بارز، رعایت شود .   البته برای ایجاد تنوع، باید با مخلوط کردن مواد غذایی گوناگون، غذاهایی جدید و البته با ظاهر و طعمی قابل قبول برای بچه ها تهیه کرد. در این میان، کمی خلاقیت برای افزایش گزینه های مختلف برای وعده صبحانه و میان وعده ها می تواند به بهبود وضعیت تغذیه ای بچه ها کمک کند. در این شماره پودینگی به نام پودی...

خوراک مرغ و آویشن(برای کودک)   ●  مواد لازم برای ۶ نفر :  ران مرغ  ۶ عدد  روغن مایع  ۱ قاشق غذاخوری  پیاز خرد شده  ۱عدد  آرد سفید گندم  ۲ قاشق غذاخوری  آب مرغ  یک ونیم پیمانه پودر آویشن یک دوم قاشق چای‌خوری ●  مواد لازم برای سرو :  سیب ‌زمینی  ۳۵۰ گرم  هویج  ۱عدد  نخود سبز  ۱ لیوان  سس خردل  یک دوم قاشق‌ چای‌خوری ...

    گرانولا یك روش بسیار عالی برای استفاده از همه میوه‌های خشك یا مغزهای مقوی است كه بیشتر برای صبحانه استفاده می‌شود. این میكس بسیار مقوی و بیشتر برای ورزشكاران توصیه می‌شود.   گرانولا را حتی كسانی كه در رژیم هستند مصرف می‌كنند، چون بدن آنها را سالم و قوی می‌كند. پس استفاده از آن بسیار مفید است. با كمی شیر می‌توان گفت، گرانولا یك غذای كامل است. كودكان را نیز از این غذا بی‌نصیب نگذارید. مواد لازم برای 4 نفر:  عسل رقیق شده  5 قاشق غذاخوری  جو  200 گرم  مغز (بادام، فندق، گردو، پسته)  150گرم...

کته شوید برای کودکان       مواد لازم :     برنج 4/1 پیمانه آب 1 پیمانه شوید 1 قاشق غذاخوری نمک کمی کره 2/1 قاشق چایخوری     طرز تهیه :   ابتدا برنج را شسته بعد برنج به همراه آب و شوید و نمک و کره در قابلمه کوچک ریخته روی حرارت ملایم گذاشته تا خوب بپذد کته را باید کمی نرم بردارید کته هویج را هم مانند کته شوید درست می کنند بااین تفاوت که به جای شوید از 1 عدد هویج رنده...

طرز تهيه اولين سوپ کودک ( سوپ پايه )         مواد لازم :   هویج ۱ عدد سیب زمینی ۱ عدد آب ۵/۰ لیتر آرد برنج  ۳ قاشق مربا خوری روغن زیتون ۱ قاشق مربا خوری     طرز تهیه : يک عدد هويج و يک عدد سيب زميني را به صورت قطعات کوچکي خرد کرده و درون قابلمه بريزيد. حدود 0/5 ليتر آب داخل آن اضافه کنيد و در آن را بسته و بگذاريد با حرارت ملايم تقريباً يک ساعت بپزد. زماني که مواد داخ...

پورۀ گوشت مرغ و زردک به اندازه ۲.۵ پیمانه ( ۶۰۰ میلی لیتر ) تهیه می شود . مواد لازم : زردک ۳۵۰ گرم گوشت سنه مرغ بدون پوست و استخوان ۱۱۵ گرم شیرخشک یک چهارم و یک پیمانه / ۳۰۰ میلی لیتر  طرز تهیه  1- زردک را پوست بگیرید ، قسمت چوبی و ته آن را جدا کند ، آن را بشویید و خرد کنید .  2-گوشت مرغ را با آب سرد بشویید و به صورت تکه های کوچک ببرید .  3- زردک ، گوشت مرع و شیر را در قابلمه بریزید . در آن را ببندید و بگذارید با حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بجوشد تا زردک ها نرم شوند .  4- مخلوط گوشت مرع و زردک را به صورت پوره در آورید ، یا از الک رد کنید تانرم و روان شود .  5-  با قاشق مقدار کمی از غذا ر...

محصول پاییزی به اندازه ۲.۵ پیمانه ( ۶۰۰ میلی لیتر ) تهیه می شود . مواد لازم : هویج ۱۱۵ گرم زردک ۱۱۵ گرم شلغم زرد ۱۱۵ گرم سیب زمینی ۱۱۵ گرم شیر خشک یک چهارم پیمانه یا ۳۰۰ میلی لیتر طرز تهیه  1- همۀ مواد را پوست گرفته ، در یک آبکش بریزید . با آب سرد بشویید و آن ها را خرد کنید .  2- سبزیجات خرد شده را همراه با شیر خشک در یک قابلمه بریزید و منتظر بمانید تا به جوش بیاید . سپس در آن را ببندید و مدت 20 دقیقه آن ها را با حرارت ملایم بجوشانید تا کاملاً نرم شوند .  3- سبزیجات را به صورت پوره در آورید یا از الک رد کنید تا نرم و روان شوند .  4- پیش از آن کهپوره را به کودک بدهید ، با قاشق مقداری از آن را در ظرفی ...