طرز تهیه خوراک ماهی پنیری
طرز تهیه خوراک ماهی پنیری طرز تهیه خوراک ماهی پنیری
مواد لازم :
شیرگاو : 3/2 پیمانه
آرد بدون مخمر : 1 قاشق غذاخوری
ذرت : 25 گرم
فیله ماهی :115 گرم
برگ کلم :25 گرم
سیب زمینی متوسط : 1 عدد
پنیر سفید رنده شده :25 گرم
طرز تهیه :
سیب زمینی را خرد کنید و در یک قابلمه آب بریزید تا به مدت 10 دقیقه بپزد ، سپس برگ کلم را خرد کنید و به آن اضافه کنید و بگذارید 50 دقیقه دیگر بپزد تاسیب زمینی و برگ کلم نرم شوند. پوست ماهی را جدا کنید و با آب سرد بشویید ، سپس فیله ماهی و ذرت را در قابلمه ای که حاوی 10 میلی لیتر شیر است بریزید و بگذارید تا به جوش آید . سپس درب قابلمه را ببندید تا با حرارت ملایم به مدت 8-10 دقیقه بپزد. کره را ذوب کنید و آردرا در آن تفت دهید و باقی مانده شیر را کم کم به آن اضافه کنید ، آنقدر هم بزنید تا غلیظ شود. ماهی و ذرت پخته شده را در ماهی تابه که حاوی شیر غلیظ است بریزید .این مخلوط را در دو ظرف بریزید. سیب زمینی و برگ کلم را با باقی مانده 10 میلی لیتر شیر برای پخت ماهی و ذرت ، مخلوط کنید و بکوبید. نصف دیگر پنیر رنده شده را به آن اضافه کنید . از این مخلوط روی ماهی و ذرت پخته شده، که در دو ظرف جداگانه ریخته اید بریزید و روی آن ها دانه کنجد بپاشید. دو ظرف را داخل مایکروفر قرار دهید تا روی آن هاطلایی شود. بگذارید سرد شود و به کودک خود بدهید.
